Arroz con leche

Es un honor iniciar esta aventura con una de las recetas estrella de mi abuela. 

Cuando me enseñó este delicioso postre, no podía creer que algo tan bueno fuera tan fácil de hacer.
¿Aún no estás en la cocina? No esperes más y ponte manos a la obra. ¡Seguro que sorprenderás a más de uno! 

¡Bon Profit!

Ingredientes: 

- Arroz (2 tazas)

- Leche entera (1L aprox.)

- Azúcar (1 taza)

- Cáscara de un limón

- Canela en polvo

Elaboración:
En una olla con agua hirviendo, añadimos el arroz, dejamos que hierva 8 minutos y lo escurrimos. En la misma olla ponemos 3/4 de la leche a hervir y cuando ya esté lista añadiremos el azúcar, el arroz y las cáscaras del limón. Con una cuchara de madera removemos en círculos, tocando el fondo de la olla, para que no se nos enganche el arroz. Las cáscaras de limón las retiraremos dependiendo de la intensidad de sabor que le queramos dar, yo suelo quitarlas poco antes de que este listo el arroz y no queda un sabor exagerado a limón. El postre estará listo cuando el arroz tenga la textura que queremos, para saberlo debemos probarlo, de esta manera sabremos si debemos añadir más azúcar o si el arroz aún está duro y no queda mucha leche deberemos añadirle. Cuando creamos que nuestro postre está listo, lo dejaremos enfriar fuera de la nevera y cuando ya no esté caliente podremos guardarlo en ella. Antes de servirlo añadiremos la canela al gusto. Esto es todo, espero que os guste y sobretodo que lo disfrutéis!